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Sopa de quinoa y verduras
La sopa de verduras está verdaderamente buena con una rica y nutritiva selección de verduras y quinoa, que puedes preparar en pocos minutos.
Tiempo preparación 10 minutes
Tiempo de cocinado 20 minutes
Tiempo total 30 minutes
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Una zanahoria
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Un puerro o cebolleta
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Dos tallos de apio
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Col
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Un litro de agua
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100
gramos de quinoa
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Sal
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Pimienta
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Comino
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Coloca a hervir el litro de agua, donde echarás todos los vegetales bien limpios cortados en trozos más bien pequeños.
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Deja que entre en ebullición durante unos 10 minutos, aproximadamente.
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Tener preparada la quinoa lavada en el grifo.
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Tostarla levemente en una sartén para que tome mejor sabor y colocarla en la sopa para que se cocine.
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Cuando esté a punto, simplemente apaga el fuego, condimenta con sal, pimienta y comino y sirve.
La quinoa se lava para eliminar la saponina.