Quinoa con yogur y frutas

Receta muy saludable especialmente indicada para deportistas, niños, adolescentes o personas de la tercera edad, ideal para empezar el día con mucha energía. Una mezcla perfecta de sabores para el desayuno.

Plato Desayuno

Cocina Americana

Tiempo preparación 5 minutes

Tiempo de cocinado 15 minutes

Tiempo total 20 minutes

Raciones 1 desayuno

Ingredientes

1 taza de quinoa cocinada 1/4 de taza sin cocinar
150 g de yogur griego o el que consumas habitualmente
1/2 docena de fresas o fresones troceados
1 manzana picada
Pasas sultanas al gusto
Nuez pelada al gusto

Paso a paso

Lavar y escurrir bien la quinoa.
En una cazuela poner tres medidas de agua por cada medida de quinoa y salar al gusto.
Llevar a ebullición. La quinoa estará lista cuando haya doblado su volumen y el grano sea transparente (aproximadamente 15 minutos)
Una vez tibia la quinoa se mezclan todos los ingredientes (yogur, frutas y frutos secos) de manera uniforme y se sirve en una taza o bol de desayuno.

Consejos y trucos

Con las nueces puedes probar también a tostarlas ligeramente en una sartén sin engrasar a fuego medio-bajo de 5 a 7 minutos, agitandolas con frecuencia hasta que estén doradas.