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Cookies de quinoa y chocolate

Cookies de quinoa y chocolate

Estas galletas de quinoa tiernas y deliciosas con chocolate son muy fáciles de hacer. La pasta está hecho de mantequilla, miel, huevos, quinoa y un montón de pepitas de chocolate.

Plato Desayuno
Cocina Americana
Tiempo preparación 10 minutes
Tiempo de cocinado 20 minutes
Tiempo total 30 minutes
Raciones 12 galletas (dependiendo del tamaño)

Ingredientes

  • 1 taza de quinoa cocida
  • 1 taza de copos de avena
  • ½ taza de mantequilla
  • ¼ taza de miel
  • 1 huevo
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de vainilla
  • ½ taza de chispas de chocolate

Paso a paso

  1. Precalienta el horno a 250 grados.
  2. En una bandeja para hornear coloca el papel vegetal o el papel sulfurizado.
  3. Combina la quinua cocida con todos los ingredientes a excepción de las pepitas de chocolate hasta que estén bien mezclados.

  4. Añade algunas chips de chocolate a la masa.
  5. Usando una cuchara o un molde para galletas vete situando las galletas en la bandeja para hornear.
  6. Decora ahora por encima con más pepitas de chocolate.
  7. Hornea durante 20 a 30 minutos o hasta que estén ligeramente doradas.
  8. Retiralas del horno y deje las cookies que se enfríen completamente.

Consejos y trucos

Más chocolate es siempre una buena idea, ¿verdad? así que añade más chips de chocolate para hacerlas super deliciosass.