Tomates rellenos de quinoa
Tomates rellenos de quinoa
Tiempo preparación
15 mins
Tiempo de cocinado
15 mins
Tiempo total
30 mins
Tomates frescos rellenos con una mezcla saludable de quinoa y hortalizas al horno caliente. ¡Super fáciles y divertidos!
Plato:
Primero
Cocina:
Americana
Raciones: 4 tomates
Ingredientes
- 4 tomates de tamaño medio-grande
- 1 taza de quinoa cocida
- media cebolla roja
- medio pimiento rojo
- Un calabacín
- una cucharadita de aceite de oliva virgen
- Sal y pimienta
Paso a paso
-
Con cuidado vacía los tomates con una cuchara y reserva el relleno.
-
Corta en juliana la cebolla, los pimientos y el calabacín.
-
Rehoga en una sartén las hortalizas y el interior de los tomates. Añade sal y pimienta al gusto.
-
Añade la quinoa cocida a la sartén y remueve bien hasta que tengas una mezcla homogénea.
-
Rellena los tomates con ayuda de una cuchara.
-
Hornea de unos 20 a 30 minutos a 180ºC
-
¡Listos!
Consejos y trucos
Puedes hacerlos más nutritivos añadiendo algo de proteína como atún, pollo, queso, o proteína de soja texturizada para la versión vegana.
¿Cual es tu puntuación para a esta receta?
(27 votos, la media es: 4.22 de 5)
Loading...