Sopa de quinoa y verduras
Sopa de quinoa y verduras
Tiempo preparación
10 mins
Tiempo de cocinado
20 mins
Tiempo total
30 mins
La sopa de verduras está verdaderamente buena con una rica y nutritiva selección de verduras y quinoa, que puedes preparar en pocos minutos.
Plato:
Primero
Cocina:
Mediterránea
Raciones: 4 raciones
Ingredientes
- Una zanahoria
- Un puerro o cebolleta
- Dos tallos de apio
- Col
- Un litro de agua
- 100 gramos de quinoa
- Sal
- Pimienta
- Comino
Paso a paso
-
Coloca a hervir el litro de agua, donde echarás todos los vegetales bien limpios cortados en trozos más bien pequeños.
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Deja que entre en ebullición durante unos 10 minutos, aproximadamente.
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Tener preparada la quinoa lavada en el grifo.
-
Tostarla levemente en una sartén para que tome mejor sabor y colocarla en la sopa para que se cocine.
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Cuando esté a punto, simplemente apaga el fuego, condimenta con sal, pimienta y comino y sirve.
Consejos y trucos
La quinoa se lava para eliminar la saponina.
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