Quinoa con lima y cilantro
Quinoa con lima y cilantro
Tiempo preparación
10 mins
Tiempo de cocinado
15 mins
Tiempo total
25 mins
Receta saludable y refrescante con quinoa, lima y cilantro. Sírvela con tu plato favorito o añadele pechuga de pollo a la plancha para una comida más que satisfactoria. Sencilla, sabrosa, sana, y sin gluten.
Plato:
Primero
Cocina:
Americana
Raciones: 4 raciones
Ingredientes
- 2 tazas de caldo de verduras
- 1 taza de quinoa enjuagada y escurrida
- 1 diente de ajo picado
- 2 cucharadas de jugo de lima fresco
- 1/3 taza de cilantro picado
- 1/4 cucharadita azúcar
- Sal y pimienta al gusto
Paso a paso
-
En primer lugar prepara la quinoa. En una olla grande mezcla el caldo y la quinoa. Llévala a ebullición. Reduce el fuego y cocina hasta que el caldo se evapora y la quinoa esté tierna, aproximadamente 15 minutos.
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Retira del fuego y deja reposar durante 5 minutos cubierto.
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Retire la tapa y remueve la quinua con un tenedor.
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Añadimos el ajo, el jugo de lima, el cilantro y una pizca de azúcar.
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Sazona con sal y pimienta al gusto.
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Sirve caliente. ¡Listo!
Consejos y trucos
Cocinar la quinoa con caldo de verduras le va a dar más sabor. La lima es una fruta beneficiosa para la salud. Ayuda a quemar grasas y por su bajo valor calórico es excelente para las dietas para perder peso.
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