Cookies de quinoa y chocolate

Cookies de quinoa y chocolate
Tiempo preparación
10 mins
Tiempo de cocinado
20 mins
Tiempo total
30 mins
 

Estas galletas de quinoa tiernas y deliciosas con chocolate son muy fáciles de hacer. La pasta está hecho de mantequilla, miel, huevos, quinoa y un montón de pepitas de chocolate.

Plato: Desayuno
Cocina: Americana
Raciones: 12 galletas (dependiendo del tamaño)
Ingredientes
  • 1 taza de quinoa cocida
  • 1 taza de copos de avena
  • ½ taza de mantequilla
  • ¼ taza de miel
  • 1 huevo
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de vainilla
  • ½ taza de chispas de chocolate
Paso a paso
  1. Precalienta el horno a 250 grados.
  2. En una bandeja para hornear coloca el papel vegetal o el papel sulfurizado.
  3. Combina la quinua cocida con todos los ingredientes a excepción de las pepitas de chocolate hasta que estén bien mezclados.

  4. Añade algunas chips de chocolate a la masa.
  5. Usando una cuchara o un molde para galletas vete situando las galletas en la bandeja para hornear.
  6. Decora ahora por encima con más pepitas de chocolate.
  7. Hornea durante 20 a 30 minutos o hasta que estén ligeramente doradas.
  8. Retiralas del horno y deje las cookies que se enfríen completamente.
Consejos y trucos

Más chocolate es siempre una buena idea, ¿verdad? así que añade más chips de chocolate para hacerlas super deliciosass.

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