Barritas de quinoa

Name: Barritas de quinoa
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 barritas
Ingredients: 1 taza de copos de quinoa; 1/3 taza de copos de coco sin azúcar; 1/2 taza de mantequilla de maní (mantequilla de cacahuete); 3 cucharadas de jarabe de arce puro (o tu edulcorante favorito); 1 cucharadita de extracto de vainilla; 1/2 cucharadita de canela molida; 2 cucharadas de chips de chocolate

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Barritas de quinoa

Tiempo preparación

15 mins

Tiempo total

15 mins

Estas barritas de quinoa son perfectas para un desayuno rápido o un tentempie en el trabajo. Con proteínas pero no demasiado azúcar, y por supuesto sin gluten ni productos lácteos. ¡Y no necesitan horno!

Plato: Desayuno

Cocina: Americana

Raciones: 6 barritas

Ingredientes

1 taza de copos de quinoa
1/3 taza de copos de coco sin azúcar
1/2 taza de mantequilla de maní mantequilla de cacahuete
3 cucharadas de jarabe de arce puro o tu edulcorante favorito
1 cucharadita de extracto de vainilla
1/2 cucharadita de canela molida
2 cucharadas de chips de chocolate

Paso a paso

Mezcla la mantequilla de maní con el jarabe de arce, la vainilla y canela.
Añade los copos de quinoa, los de coco y el chocolate.
Remueve bien hasta que todos los ingredientes estén bien combinados y mezclados. La mezcla será un poco seca.
En un molde para barritas o rectangular protege con papel pergamino de cocina. Presiona la mezcla uniformemente en el molde.
Enfría en la nevera un par de horas.
Saca del molde y corta en barritas.
Puedes darles un toque crujiente en el horno.

Consejos y trucos

Si quieres puedes utilizar una mezcla de copos de avena rápida sin gluten y de quinoa. Puedes añadirle frutas secas, pasas o dátiles en vez del chocolate.

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