recetas con primeros platos y quinoa

Ensalada de quinoa negra

Ensalada de quinoa negra

Tomates, aceitunas, cebolla roja, pepinos y queso feta ¿Sabes que sabe increíble con todos esos ingredientes? ¡Exacto, la quinoa! La quinoa negra es una de los ingredientes más empleados dentro la gastronomía peruana y destaca por su contraste de sabor a tierra junto con un toque dulce sutil. Es rica en litio lo que ayuda a regular el estrés y a disminuir la depresión.

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Sopa de quinoa y coco

Sopa de quinoa y coco

Esta sopa mezcla el curry picante y la cremosidad de la leche de coco con la versatilidad de la quinoa. Una comida saludable y satisfactoria, y un poco picante 🙂

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Quinoa con lima y cilantro

Quinoa con cilantro y lima

Receta saludable y refrescante con quinoa, lima y cilantro. Sírvela fría o caliente con tu plato favorito o añadele pechuga de pollo a la plancha para una comida más que satisfactoria. Sencilla, sabrosa, sana, y sin gluten.

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Quinoa frita

Quinoa frita

Versión del clásico arroz frito chino con quinoa. Receta tan deliciosa y satisfactoria como la original, pero más saludable con la adición de la quinoa repleta de proteínas, vitaminas y minerales.

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Tabulé de quinoa con garbanzos

Tabulé de quinoa con garbanzos

Quinoa y garbanzos. Esta versión del tabulé clásico con estos dos superalimentos tiene mucha proteína vegetal y además es sin gluten. Receta con quinoa sumamente sencilla. Pruebala ya!

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Quinoa a la mexicana

Quinoa a la mexicana

Gran plato de quinoa y sabor mexicano con maíz, frijoles negros, tomate y chiles. Básicamente es una ensalada de quinoa que puedes comer fría o caliente, aunque también puede ser acompañamiento de alguna carne o pescado. Sin duda una cena perfecta cuando realmente no tienes ganas de cocinar. Hazla y no te arrepentiras.

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Sushi de quinoa con aguacate y salmón

Sushi de quinoa

El sushi y la quinoa son una combinación grandiosa. Puedes prepararlo como un ligero y delicioso almuerzo, o como aperitivo fantástico para una noche en casa. También para impresionar a tus amigas con tus habilidades culinarias.

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Ensalada de quinoa con mango y cilantro

Quinoa con mango

La quinoa es una aliada fantástica en tu dieta gracias a que tiene gran cantidad de proteínas y pocos hidratos de carbono. Y el mango le da un toque dulce a esta ensalada baja en calorías con variedad de sabores, colores y texturas.

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Crema de quinoa y calabaza

Crema de quinoa y calabaza

Las cremas de verduras son unas fantásticas aliadas, son de fácil digestión, saludables, fáciles y rápidas de hacer. Son alimentos ideales para los que no disponen de mucho tiempo y son variadas: aquí tienes una con rica rica quinoa.

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Risoto de quinoa y calabaza

Quinoa con calabaza

La calabaza es muy apreciada por su sabor y por el gran aporte de nutrientes y beneficios para la salud. Y hace muy buenas “migas” con la quinoa.

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